一次性無菌勺不在潔凈室中生產和包裝可能帶來以下風險：

1.        污染風險：潔凈室是專門設計用來大程度地減少微生物和顆粒物的環境。如果在非潔凈室環境下生產和包裝，產品表面可能會受到空氣中微生物和顆粒物的污染。這可能導致產品失去無菌性，增加使用時引發感染或其他健康問題的風險。

2.        質量控制問題：潔凈室中有嚴格的質量控制措施，包括設備的清潔、消毒以及工作人員的穿戴要求等。在非潔凈室條件下生產和包裝可能無法保證這些質量控制措施的執行，導致產品質量不穩定，可能存在安全隱患。

3.        法規合規問題：醫療器械和食品相關產品的生產需要符合嚴格的法規和標準。如果生產和包裝環境不符合相應的法規要求，可能會導致產品無法獲得市場準入，從而影響企業的經濟利益和聲譽。

綜上所述，一次性無菌勺在非潔凈室生產和包裝可能會帶來污染風險、質量控制問題以及法規合規問題，因此生產過程應該盡可能在潔凈環境中進行以確保產品的安全性和質量。